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SUMMARY:Día Internacional del Carménère
DESCRIPTION:Cada 24 de noviembre se celebra el Día Internacional del Carménère\, la uva tinta emblemática de Chile\, que durante años fue confundida con Merlot y redescubierta en la década de 1990. La jornada invita a degustar tintos con notas terrosas\, un toque de pimienta y textura suave\, especialmente de los valles de Central Valley y Colchagua. Es ideal para maridar con vegetales asados\, carnes a la parrilla o empanadas. La celebración resalta la identidad chilena y el carácter expresivo y gastronómico de esta variedad. \n\n\n\n\n \n\n \n\n\n\n\n\n 
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SUMMARY:Día Internacional del Maratheftiko
DESCRIPTION:Cada 1 de diciembre se celebra el Día Internacional del Maratheftiko\, la uva tinta de Chipre conocida por su color profundo\, estructura firme y sabores a frutos negros\, hierbas y especias. La jornada invita a descubrir productores que están revitalizando variedades autóctonas y a disfrutar maridajes con cocina mediterránea. Este día promueve la exploración más allá de las regiones tradicionales y apoya la preservación de las uvas patrimoniales en la vinificación moderna. \n\n\n\n\n \n\n \n\n\n\n\n\n 
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SUMMARY:Día Internacional del Cabernet Franc
DESCRIPTION:Cada 4 de diciembre se celebra el Día Internacional del Cabernet Franc\, una de las uvas tintas más elegantes y expresivas del mundo\, conocida por sus sabores a frutos rojos\, matices herbales y notas florales. Aunque se utiliza frecuentemente en ensamblajes\, también brilla como monovarietal\, destacando por su equilibrio y finura. La jornada invita a comparar clásicos del Valle del Loira con versiones más vibrantes del Nuevo Mundo\, de países como Canadá\, Estados Unidos y Argentina. También se exploran decisiones de vinificación como manejo del follaje\, uso de racimo entero y estilos de crianza. Marida perfectamente con aves asadas\, platos con hierbas o preparaciones a base de vegetales\, demostrando su versatilidad. Como progenitor del Cabernet Sauvignon\, el Cabernet Franc sigue siendo un referente de refinamiento y gracia aromática. \n\n\n\n\n \n\n \n\n\n\n\n\n 
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SUMMARY:Día Mundial del Aszú
DESCRIPTION:Cada 10 de diciembre se celebra el Día Mundial del Aszú\, rindiendo homenaje al legendario vino dulce de Tokaji\, en Hungría\, reconocido por siglos por la nobleza y los poetas. La jornada invita a explorar los distintos niveles de puttonyos\, el impacto de la botritis y la influencia de los suelos volcánicos. Es ideal para maridar con quesos azules\, foie gras o postres de frutas. La celebración busca profundizar la apreciación por la artesanía vitivinícola y el delicado equilibrio entre dulzor y acidez que caracteriza a este vino excepcional. \n\n\n\n\n \n\n \n\n\n\n\n\n 
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SUMMARY:Día del Pinot Meunier
DESCRIPTION:Cada 16 de diciembre se celebra el Día del Pinot Meunier\, la uva frecuentemente subestimada de Champagne\, valorada por aportar fruta y suavidad a los ensamblajes. La jornada invita a degustar vinos dominados por Meunier\, tanto espumosos como tranquilos\, para comprender su carácter. También se analizan aspectos vitivinícolas como resistencia de la vid\, brotación y selección de sitio en climas fríos. Marida perfectamente con frituras o quesos cremosos\, resaltando su frescura y textura delicada. \n\n\n\n\n \n\n \n\n\n\n\n\n 
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SUMMARY:Día Nacional del Champagne
DESCRIPTION:Cada 31 de diciembre se celebra el Día Nacional del Champagne\, cerrando el año con burbujas y elegancia. Este icónico vino espumoso\, producido en la región de Champagne en Francia mediante métodos tradicionales\, simboliza celebración\, precisión y alegría. La jornada invita a comparar estilos non-vintage\, vintage\, Blanc de Blancs y rosé\, así como distintos niveles de dulzor\, desde Brut Nature hasta Demi-Sec. Ideal para maridar con ostras\, sushi o snacks salados\, es la oportunidad perfecta para brindar por la artesanía\, la tradición y los momentos especiales del año. El Champagne sigue siendo el emblema de lujo y festividad\, marcando hitos y celebraciones con un toque eterno de sofisticación. \n\n\n\n\n \n\n \n\n\n\n\n\n 
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