Cada 1 de noviembre se celebra el Día Internacional del Xinomavro, una fecha dedicada a esta noble uva tinta griega, conocida por su elevada acidez, taninos firmes y complejidad sabrosa, que recuerda al Nebbiolo italiano. La jornada invita a explorar los terroirs de Naoussa y Amyndeon, comparar técnicas de vinificación tradicionales y modernas, y descubrir maridajes ideales con cordero, platos de setas o quesos añejos. La celebración busca profundizar en la apreciación de las uvas autóctonas griegas y su calidad a nivel internacional. 🍷
Día Internacional del Xinomavro
noviembre 1