Día Internacional del Pinot Noir

Cada 18 de agosto se celebra el Día Internacional del Pinot Noir, una fecha dedicada a una de las uvas tintas más delicadas y fascinantes del mundo del vino, profundamente influenciada por el terroir. El Pinot Noir destaca por su elegancia y complejidad, ofreciendo expresiones muy distintas según su origen: desde los matices terrosos y sutiles de Borgoña hasta los perfiles frutales y vibrantes de Oregón, Nueva Zelanda y California. Esta jornada invita a realizar catas comparativas para apreciar las diferencias regionales, el uso de racimo entero y la influencia de la crianza en madera. En la mesa, marida de forma excepcional con pato, salmón o platos a base de hongos, resaltando su textura sedosa y riqueza aromática. Apreciado por coleccionistas y sommeliers, el Pinot Noir representa la armonía entre naturaleza, técnica y sensibilidad enológica. 🍷