Cada 24 de noviembre se celebra el Día Internacional del Carménère, la uva tinta emblemática de Chile, que durante años fue confundida con Merlot y redescubierta en la década de 1990. La jornada invita a degustar tintos con notas terrosas, un toque de pimienta y textura suave, especialmente de los valles de Central Valley y Colchagua. Es ideal para maridar con vegetales asados, carnes a la parrilla o empanadas. La celebración resalta la identidad chilena y el carácter expresivo y gastronómico de esta variedad.
Día Internacional del Carménère
noviembre 24